Lạc rang tỏi ớt là món ăn vặt hâm mộ của khá nhiều fan bởi vì vị giòn rụm, bùi to, thơm nồng của tỏi và cay cay của quả ớt tươi. Cách thức làm lạc rang tỏi ớt ko cực nhọc, bạn có thể có tác dụng bọn chúng mau lẹ cùng nhâm rò rỉ một ngày dài ko ngán.
Bạn đang xem: Cách làm món đậu phộng rang tỏi ớt
Nguyên liệu làm cho lạc rang tỏi ớt
+ Đậu phộng (lạc): 500g + Tỏi: 1 củ + Ớt sừng: 2 quả + Ớt cay: 2 trái + Đường: 100g + Nước: 100g (để thổi nấu con đường caramel) + Nước mắm: 40g + Nước lọc: 30g (nhằm nấu ăn sốt mắm) + Dầu ăn
Để có tác dụng lạc (đậu phộng) tỏi ớt ngon thì bạn lựa chọn loại lạc ta nhé. Hạt lạc nhỏ tuổi tuy thế thơm, bùi cùng béo phì ra thêm lạc lai. Chọn những hạt hồ hết nhau, chắc mẩy, căng tròn và khô. Vỏ phía bên ngoài căng, ko nhăn uống nheo, hạt làm sao vỏ nhăn là lạc còn non không có độ béo.
Cách chế biến lạc rang tỏi ớt
Cách 1: Sơ chế nguyên liệu– Lạc nhặt vứt hết hồ hết phân tử sâu, thôi, phân tử lnghiền với vỏ còn sót lại cho sạch sẽ. – Tỏi tách vỏ băm nhỏ tuổi – Ớt sừng, ớt cay băm nhỏ
Bước 2: Rang chín lạc– Cho lạc vào trong chảo, rang bên trên lửa bé dại nhằm lạc chín đa số. Không rang lạc cháy vượt có khả năng sẽ bị khét – quý khách cũng rất có thể đến lạc vào bếp nướng, nướng ngơi nghỉ 150 độ thời hạn khoảng 17-đôi mươi phút ít. – Lạc chín thì đã cho ra khay để nguội. Trong thời điểm này không hòn đảo những đang có tác dụng vỏ lạc bong tróc ra
Cho dầu lấn sâu vào chảo nấu nóng già thì cho tỏi vào phi đá quý. Chỉ phi đến lúc tỏi tương đối ngả đá quý thì sử dụng vợt vớt ra mang lại ráo dầu. Không rán thừa thọ làm cho tỏi bị đắng khét
– Cho mặt đường và nước vào chảo, đun nhỏ tuổi lửa nhằm đường tan khoan thai. Không được dùng đũa khuấy đã làm lại mặt đường, thỉnh thoảng nhấp lên xuống nhẹ chảo nhằm mặt đường rã mọi.
– Trút lạc rang vào hòn đảo rất nhiều nhằm mắm tỏi che gần như được phía bên ngoài lạc. Đảo nhỏ tuổi lửa cho đến khi cạn lại thì tắt bếp
– Cho lạc vào lò vi sóng bật chế độ nướng. Sấy ngơi nghỉ 80 độ vào thời hạn 60-70 phút. – Trong quy trình sấy, sử dụng chiếc đũa cyếu hé Open lò nhằm lạc nhanh khô thô rộng nhé. – Kiểm tra coi lạc thô không bằng cách nạp năng lượng test, ví như lạc ăn bị dán răng nghĩa là sấy chưa đầy đủ khô. Quý khách hàng bỏ vào trong lò sấy thêm 30 phút nữa – Lạc sấy ngừng thì cho ra kxuất xắc. Đợi lạc nguội bớt thì đeo bít tất tay, bóp dịu nhằm lạc tơi ra, không xẩy ra bám dính nhau
bởi vậy bạn đã xong xuôi chấm dứt giải pháp làm cho lạc rang tỏi ớt rồi. Lạc rang đạt kinh nghiệm cần tơi, không xẩy ra bám dính nhau. khi nếm demo cảm nhận được độ giòn rụm, thơm bùi, lớn vốn bao gồm của lạc. Mùi thơm nồng đặc trưng của tỏi, cay cay của ớt, vị ngọt mặn cân bằng của đường cùng mắm. Món này hoàn toàn có thể ăn với cơm trắng hay có tác dụng món ăn uống vặt, nhâm nhi cực bon mồm. Lạc rang tỏi ớt bảo vệ trong hũ kín hoàn toàn có thể cần sử dụng được cả mon.