Những ngày thời tiết mới vào thu mà có vài xiên cá kèo nướng muối ớt hoặc sa tế để nhâm nhi cùng khách hàng bè thì hấp dẫn phải biết!

Cá kèo thơm và ngon, bổ dưỡng, cay cay nồng ấm vị được tẩm ướp kỹ càng được xem là món nhắm lý tưởng cho dân “sành” ăn. Bạn hầu hết có thể tự thực hiện món nạp năng lượng này tại nhà với cách làm cá kèo nướng muối ớt và sa tế vừa thơm vừa ngon đúng chuẩn mà thosanlinhhon.vn giới thiệu dưới đây.

Bạn đang xem: Cách làm món cá kèo nướng muối ớt


1 Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon như nhà hàng1.2 Cách làm cá kèo nướng muối ớt 2 Cách làm món cá kèo nướng sa tế2.2 Các bước làm cá nướng sa tế3 Cách pha ncầu mắm me chấm cá kèo nướng3.2 Cách thức làm nước chấm mắm me

Cách làm cá kèo nướng muối ớt ngon nlỗi nhà hàng

Ngulặng liệu món cá kèo nướng muối ớt

– 500gr cá kèo

– 50gr muối hạt

– 1 trái ớt sừng

– 3 trái ớt hiểm

– 50gr me chín

– Gia vị: đường, nmong mắm, hạt nêm, dầu ăn

– Xiên nướng, than hoa

– Các loại rau xanh nạp năng lượng kèm: rau củ răm, rau đắng…

*
*

Cá kèo nướng muối ớt – món nhắm lý tưởng mang đến ngày đông lạnh.(Ảnh: Internet)

Cách làm cá kèo nướng muối ớt 

Bcầu 1: Sơ chế nguyên ổn liệu

– Cá kèo rước làm sạch, rửa với nmong muối trộn loãng mang đến bớt mùi tanh rồi xiên que nguyên bé.

– Rau răm, rau củ đắng, rau xanh ăn uống kèm rửa sạch, để ráo.

Cách 2: Ướp cá kèo nướng muối ớt

– Ớt sừng, ớt hiểm rửa sạch, bỏ hạt, giã nát với muối hạt.

– Cá kèo lấy ướp với muối và ớt vừa giã trong sấp xỉ 15 – trăng tròn phút mang lại ngấm đều gia vị.

Bcầu 3: Nướng cá kèo

– Chuẩn bị lò than đá hoa đã ửng hồng. Cho cá kèo lên vỉ nướng, trở đều các mặt mang lại cá chín đều và ko bị cháy. Nướng cá khoảng 7 – 10 phút là vừa chín. Trong quá trình nướng dùng cọ quét lên than đá 1 lớp dầu ăn uống để cá không bị khô.

– Làm mắm me chấm cá kèo: me chín cất vào ncầu sôi dầm lấy ncầu cốt. Đun nóng chén nước me và cất vào ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa ncầu mắm, đung nóng rồi tắt bếp, đổ ra chén.

Xem thêm: Soạn Bài Ôn Tập Văn Học Dân Gian Việt Nam Lớp 10, Soạn Bài Ôn Tập Văn Học Dân Gian Lớp 10

Bcầu 4: Trình bày và thưởng thức

– Cá kèo gỡ bỏ xiên que, đã tạo ra dĩa, rắc lên thêm chút tiêu bột, ớt tỉa hoa làm sao cho đẹp mắt. Rau và nmong chấm ăn uống kèm bày ra xung quanh.